Kánikula ebéd - quinoa

Mivel még óriási a meleg, nem szívesen töltök 15-20 percnél több időt a konyhában, így igyekszem minél egyszerűbb ebédeket készíteni. A quinoa salátához nem is kell más, mint egy bögre quinoa (nagyon alaposan, többször átmosva, mert keserű maradhat), és amíg megfő, addig tetszőlegesen hozzávágott zöldségek. Jelen esetben: sárgarépa, paradicsom, uborka, fejessaláta. Szezámmag is jót tesz neki, egy kis hidegen sajtolt olaj, só, bors: kész az ebéd! :)

Miért szeretjük a quinoát:

- teljesértékű fehérjeforrás,
- gluténmentes,
- alacsony a kalóriatartalma,
- viszont vasban és magnéziumban igen gazdag.